El colesterol es el principal
esterol del organismo humano. Los esteroles son un tipo de grasas naturales
presentes en el organismo. El colesterol se encuentra en nuestro cuerpo
formando parte de membranas celulares, lipoproteínas, ácidos biliares y
hormonas esteroideas.
El principal
trastorno que provoca el colesterol en el organismo cuando se encuentra en
exceso lo constituye la producción de depósitos de grasas en arterias vitales,
causando aterosclerosis, accidente cerebrovascular y
enfermedad vascular periférica.
El origen del colesterol en el organismo tiene dos fuentes, la externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio organismo.
Las lipoproteínas son sustancias mediante las cuales las grasas como el
colesterol, ésteres de colesterol, los triglicéridos y fosfolípidos son
transportados a través de la sangre.
El colesterol asociado a las lipoproteínas de
baja densidad se le denomina LDL-colesterol, y se le conoce como
"colesterol malo", ya que es la principal lipoproteína que lleva el
colesterol del hígado al resto del organismo.
Al colesterol asociado a la lipoproteína HDL se
le denomina HDL-colesterol, y se le conoce como "colesterol bueno"
ya que su principal función es recoger el colesterol de los tejidos, y
llevarlo al hígado.
Colesterol total (mg/dl)
Niveles según riesgo de
coronariopatías
Nivel deseable
< 200
Límite
alto
200-239
Alto ³ 240
HDL-Colesterol (mg/dl), también llamado colesterol "bueno"
Niveles según riesgo de
coronariopatías
Alto
< 35
Nivel
deseable
> 35
Mínimo
> 60 
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