DIETA ASTRINGENTE

¨Dieta aplicable a pacientes que sufren un proceso diarreico moderado y precisan de unaalimentación que estimule mínimamente el peristaltismo intestinal. Bajo contenido en grasas yresiduos, ausencia de carbohidratos simples.La consistencia de los alimentos es blanda siendo fácilmente digeribles y el volumen de las tomas reducido. Se eliminan platos de condimentación fuerte o con altas concentraciones de azúcar o sal. No deben administrarse alimentos a temperaturas extremas.Si esta dieta se mantiene durante varios días puede dar lugar a déficits nutricionales graves.Aporte: 1.350 Kcal, de las que el 25% provienen de proteínas, 50% de hidratos de carbono y 25%de lípidos.¨

TRATAMIENTO NUTRICIO

ALIMENTOS DESACONSEJABLES

LACTEOS	Leche, yogurt y queso
CEREALES	Pan integral, pan de molde, cereales integrales, pasta integral y bollería en general
CARNE Y HUEVOS	Carnes duras y fibrosas, carne de caza, huevos
PESCADOS	Pescado azul, mariscos, mejillones y almejas
FRUTA	Toda la fruta cruda
VERDURA	Todas excepto la zanahoria
LEGUMBRES	Guisantes, lentejas, judías, habas y garbanzos
ACEITES Y GRASAS	Mantequilla, margarina, panceta, crema de leche y mayonesa
FRUTOS SECOS	Todos
BEBIDAS	Café, alcohol, refrescos, batidos, zumos azucarados y chocolatosos.

ALIMENTOS RECOMENDADOS

LACTEOS	Leche sin lactosa
CEREALES	Pan blanco tostado, arroz, pasta, cereales reefinados, papas
HUEVOS	Carne tierna sin piel, clara de huevo y jamon dulce
PESCADO	Cocciones hervidas, al vapor o a la
FRUTA	Cocida y platano
LEGUMINOSAS	Ninguna
ACEITES Y GRASAS	Aceites vegetales
BEBIDAS	Agua, infuciones, agua de arroz, agua de manzana hervida.