FIBRA SOLUBLE
La fibra soluble es favorable para el desarrollo de las células intestinales y para el crecimiento de la flora bacteriana. También es buena para casos de diarrea y constipación.
La fibra soluble esta constituida por pectinas, gomas y mucílagos,
que también son estructuras completamente vegetales, la encontramos en
abundancia en legumbres, frutas y verduras. La fibra
soluble básicamente retarda la absorción de glucosa, reduce los
niveles sanguíneos de colesterol y es fermentada por las bacterias
colónicas, sin tener un efecto laxante. La fibra soluble puede
ralentizar la digestión y la absorción de hidratos de carbono y, por consiguiente, reducir la subida de la glucosa en la sangre que se produce después de
comer y la respuesta insulínica.
Beneficios de la fibra soluble :
La fibra soluble a diferencia de la insoluble retiene cantidad de
líquidos, los beneficios son los mismos que la fibra insoluble pero
además ayuda a mejorar algunos problemas. Un gran beneficio
que se le ha encontrado a la fibra soluble es que reduce de manera
significativa el colesterol sanguíneo, siendo esta otra ventaja de la
fibra para nuestra salud. En el caso de la diabetes,
es más beneficiosa la fibra soluble que la fibra no soluble porque al
absorberse, ayuda a controlar la hiperglucemia, ya que enlentence la
absorción de la
glucosa.
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